二十种饼的做法大全千层饼的正宗做法与配方

  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好，我是小面姨。今日小面姨给咱们伙儿一同来共享7种烙饼的美食做法。作为北方人，各种烙饼是我打小就从心底的喜爱，平常在家更是常常做。烙饼的首要食材是面粉，可是不同的烙饼，滋味却是千差万别，吃起来必定不是一个口感。现在气候越来越热，早晚餐便是咱们北方家庭最常见的一件工作。饼不光做起来简单，而且吃起来也很简单，省时省力。因而家家户户都会给家人烙饼吃。最近这几天，我家也是几乎天天烙饼，各式各样的烙饼成为了餐桌上最常见的主食。

  今日我专门把自己最擅长的七道烙饼做法共享给咱们。这7种十分经典的家常饼做法，各有滋味，平常在家更是常常做。每一种都超好吃。喜爱的亲们无妨收下，学会今后何时想吃就在家做，比买得更实惠。饼的7种做法，有甜有咸，必定有喜爱的一款，保藏好，想吃随时做。烙饼作为面食的一种，在北方地区广受大人孩子的喜爱。我自己便是一个超级爱吃烙饼的宝妈，平常没事的时分，也喜爱捣鼓各种烙饼的做法，就期望把最好吃的烙饼带给家人。7种家常烙饼，每一种超好吃，爱吃饼的保藏了，比买得更香更实惠。接下来，我把这7种烙饼的具体做法共享给咱们，祝朋友们身体健康！ 【7种烙饼】

  这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，外酥里软，滋味香美。烙熟后，外黄里暄，松软油润，热食不腻，凉吃不散口，且滋味香美。

  做法：1、面粉中参加酵母，少数盐拌和匀，要一点一点加温水，用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发，1个小时后，面团发酵好了，比本来面团大一倍。

  2、面团拿出搓弄排气，再分红9个小面团，1个大点的面团，揉润滑，将大点的面团擀成薄片，刷上1层菜油，撒上五香粉，辣椒面抹匀。

  3、然后把剩余的9个小面团，擀成薄片，每层都刷上菜油，五香粉，辣椒面，叠放一同，最终一片盖在上面不刷油。

  5、把千层饼放入蒸锅，先不要开战，盖上盖子二次醒发20分钟，然后开中火蒸25分钟左右，千层饼就熟了。

  6、平底锅烧热刷油，放上蒸熟的饼，用慢细火轻烙，比及一面烙制成金黄色今后再翻面，烙制另一面，切开后层次多，还特别柔软，层层松软薄如纸，比买的还好吃。

  用玉米面做葱花饼吃，酥脆爽口，吃起来滋味很美，咸香诱人，最首要的是它是粗粮制造而成，常常吃对身体健康十分有利，老公和孩子也很喜爱吃，隔几天做一次他们都吃不腻。

  食材：玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。

  3、揉成软点的面团，盖上盖子发酵，1个小时后，面团发酵2倍大，面团很软。

  6、电饼档刷上油，放入饼胚，调制上下火发面饼档，盖上盖子，5分钟后翻开盖子即可。

  新鲜的菠菜不光颜色诱人，而且滋味也十分甜美细嫩，在调配一些葱花，做成葱花饼外焦里嫩，层次分明，酥脆好吃，早餐或正餐都很适宜让我真的很解馋。

  食材：菠菜几朵、面粉200克、酵母2克、葱花、盐、五香粉、芝麻、食用油适量。

  做法：1、菠菜摘洗洁净，在开水锅中煮熟，除掉草酸，捞出，将菠菜放入照料机中打成菠菜汁。

  2、面粉中参加2克酵母拌匀，然后参加菠菜汁，拌成面絮，下手揉成润滑的面团，盖上保鲜膜，醒面醒30分钟，面团发本来面团的2倍大。

  3、、将醒好的面团直接擀成大薄片，然后给上面先抹上油，撒上盐，五香粉，最终撒上葱花，先卷成长条，切成小段，盘成圆坨，压平。

  南瓜是一种适宜与许多食材调配的蔬菜，一年四季我会用它做南瓜发糕、南瓜包子、南瓜米饭等等好吃的甘旨。今日就用南瓜调配花生，给家人做一道“南瓜花生饼”！香酥暄软，层次丰厚，咬一口直掉渣，几乎太好吃了。

  食材：南瓜1块、花生米1小碗、面粉300克、酵母4克、是非芝麻适量，食用油2小勺、椒盐适量。

  做法：1、南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸南瓜的时刻开端炒花生米，炒锅不放油，放入洗好的花生米小火慢炒5分钟，炒熟，放凉去皮，用漏勺筛掉花生皮，放入照料机里打成细末备用。

  2、把蒸好的南瓜，取出趁热用勺子压挤成泥，预备300克面粉，参加4克酵母，再把南瓜泥倒入盆中。

  3、用筷子把南瓜和面粉拌和成面絮，再参加2小勺食用油。下手揉成不沾手的面团。

  4、案板抹少数油，把面团擀成薄片，撒上花生末，再撒上适量椒盐，喜爱吃甜的能够撒上白糖，从面团的中心戳个洞，从里向外卷起来。

  5、分割成持平的小段，两头捏紧，再半数起来，虎口收紧后揉圆，双面拍上少数水，再双面都沾上是非芝麻，并用手指稍按压，用擀面杖擀几下，避免芝麻掉落。

  6、悉数做好，盖上保鲜膜，醒发20分钟，电饼铛锅抹上一层油，放入南瓜饼用馅饼键，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，双面金黄出锅。

  在民间饮食文化里，核桃健脑补脑，用它做馅饼特别好吃，老少咸宜的一个小吃，吃起来也不油腻，吃起来口感香酥，层次多，满嘴掉渣，夹杂着核桃的香味，十分解馋，孩子多吃补钙又补脑。早餐配牛奶午饭配稀饭都十分适宜。

  食材：面粉400克、温水220毫升左右、酵母5克、核桃仁1小盘、五香粉适量、盐适量、熟油适量。

  做法：1、面粉放入盆中，参加发酵粉，少数分次加水，用手揉成软硬适中的润滑面团。保鲜膜密封，发酵。

  2、预备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出，把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟，烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。

  3、烙饼前在碗里倒适量核桃碎，参加半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就能够了。

  4、把发酵好的面里边有很多小泡，面团就发酵好了，把面团再次排气揉润滑，分红剂子，揉圆按扁，擀成椭形圆的饼坯，放上核桃碎，用勺子抹匀，从一头卷起。

  5、卷的时分要卷紧一点，用刀在中心切开，别离从两个反方向旋转几圈，竖着压扁，用擀面杖略微擀薄点。

  6、电饼铛预热刷油，放入饼胚，上下火烤1分钟翻个面，翻面持续烙，在摞=烙制过程中多翻几回饼，这样饼子的双面色泽比较均匀。

  特别好吃的红豆饼，夹杂着颗颗红豆，甜美软糯，关于爱吃红豆的我好满意。安排松软，好消化，也很适宜白叟孩子食用哦。

  做法：1、面粉放盆里，酵母用筷子拌匀，面粉中屡次少数参加温水，搅成面絮，这个面粉的加水量，和的面团较软，揉成面团，盖保鲜膜发酵。

  2、面团发酵2倍大，内部有密布的蜂窝状，参加半碗红豆沙。（也能够将红豆和面团均匀混合后发酵）。

  3、把红豆和面团揉匀，把面拉成长条，下成巨细均匀的小剂子，再团成圆球，拍成饼。

  4、顺次将一切面团捏好，静置5分钟，平底锅开小火，不必涂油，放入饼胚子，用手压一压，盖上盖子，烙1分钟。

  5、揭开盖子，翻面直至饼烙熟，双面金黄即可，要注意翻面，而且掌握好时刻和火候。

  西红柿是夏日吃的次数最多的蔬菜，价格也很廉价，现在的西红柿的滋味最鲜美，生吃，炒菜做汤，都爱吃，这款皮薄馅大的西红柿鸡蛋馅饼，既养分又健康，表皮酥脆，馅料新鲜。

  食材：面粉150克、大西红柿1个、鸡蛋2个、半勺盐、少数白糖、少数胡椒粉、1勺蚝油。

  做法：1、食材备好，清洗西红柿，把西红柿切成丁，加少数盐腌制一会，出汁，用纱布把西红柿丁包起来，用力把汁挤出，挤过汁的西红柿块装入碗中备用。

  2、面粉中参加2克酵母拌匀，用挤出的西红柿汁和面，要是汁水不行，增加少数温水，揉成润滑面团放温暖处醒至两倍大。

  3、锅中放适量油，烧热，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散成小块，鸡蛋块放凉和西红柿块混合， 放入半勺盐少数白糖，少数胡椒粉，1勺蚝油进行调味，拌匀。

  4、把发好的面团分红3个小面团，别离擀成薄的面皮，取一张面皮放上一半馅料铺均匀。

  5、在馅料上盖上第二张面皮，再铺上剩余一半的馅料，最终把第三张面皮盖上，把边际压实。

  6、平底锅内放少数油，放入饼胚，全程小火，一面定型后翻另一面，多翻动几回，烙至双面金黄，出锅切成块。

  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们五年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部评论处宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~