柳州巷口 藏在菜市里的“小破店”焦香酥脆的滋味在柳州悄然做了20年！
发布时间：2024-03-11 19:21:51 来源：开云体育官方入口
最近新发现一家饼铺，开在菜市场里边，千层饼皮很薄，量又足，久吃还不会腻，像极了小时分校园门口卖的煎饼。
这家店本来是在四中红房子 运营，后来拆迁搬到了现在的市场内，就这样，做了20年。
大街上卖千层饼的不少，但简直都是机器制造出来，而这家饼铺，多年来依旧是老手工制造。
从和面醒面到煎饼，都是两夫妻在店里弄。去的时分能看到做好的千层饼放在周围，千层饼快卖完时阿姨就会接着烤，一烤一整块。
一系列做好后到了最重要的环节，煎饼，这个进程会影响整个千层饼的口感，掌握火候很重要。
做好后一张饼就出炉啦，整一个完好的进程大约消耗40分钟左右，跟着时刻的推移练出来的技能，才会有现在的口感。要是卖完了，就要再等10分钟了。
刚出炉的时分香饼，葱油饼拿在手上暖洋洋的，散发出一股了解的葱香味， 双面焦香酥脆。
到店的大多数都是老顾客，也有一些人特地来这儿打包回去吃，尽管店肆不大，可是开了这么久，想必，也是有它的魅力的吧。
2019年还在进行，年代更新总是不会为任何人逗留，咱们在发现新事物的一起，也期望这样的老滋味也能持续存在！