姜不耐寒不耐霜 卖不掉藏到洞里能保存两三年

  东南网-海峡都市报11月13日讯（记者 张帆 田米 通讯员 柳志杰 文/图）

  姜不耐寒，不耐霜，得及时采摘才不会被冻坏。眼看就要到“小雪”了，春美乡的乡民们开端在生姜地里繁忙起来。

  一早，上春村的乡民们便扛着锄头、拎着竹筐来到姜地。地里的姜叶绿莹莹的，茎秆过膝，乡民们埋首俯身，双手抓住姜茎底部略微一使力，深埋在地里的姜便被拔了出来，一股带着土味的姜香登时发散开来。“哟呵，瞧这块头，最少有3斤重！”新出土的生姜非常肥厚，苏良法的脸上乐开了花。老苏家里种了2亩多的姜，本年4月份下种，中心屡次下肥除草，等待了7个月，总算迎来了丰盈。

  老苏说，让姜生长满7个月，满足老练辣味才重、气味才香。这是外地生姜比不过的。“全乡现有姜地3000多亩，正常的生姜产值都在4000吨以上。”苏玉山是古春村的村长，听说上春村正在挖生姜，特意赶来凑热闹，看看本年的收成好不好。

  1亩姜地，收成好的线斤的姜，假如销路好，依照上一年一斤最低3元的批发价，能赚近万元。可是，一旦染上姜瘟，大片的姜烂在地里，产值会大幅度下降，乡民丢失很大。

  不过，现在“姜你军”早已成为曩昔，每斤批发价跌到1元。并且，跟着德化各地生姜栽培规划扩展，春美当地的生姜销路也受到了影响。别的，当地的生姜多销往南安，出售途径很有限。“本年还没人过来收买呢！”一位乡民说，从前这样一个时间段已经有不少人过来订购了，他很忧虑本年的生姜会没人买。

  没卖出去的生姜便被存放在山上的山洞里，这种人工发掘的山洞，约5立方米大，是生姜天然的保鲜柜，放上两三年都没问题。

  “年年都会有剩下的姜。”苏玉山介绍，为了让当地办起生姜工业，本年，春美乡农业服务中心牵头向德化县工商局请求树立德化县“十八格”（当地一个闻名的商标）生姜农人专业合作社，把生姜做出品牌来。假如请求取得同意，乡里可能会树立生姜的产品再加工工厂，出产姜糖、姜粉及以姜为原材料的洗洁精和洗发水等。一起，他们还会请专家来辅导训练农人技能和出售，到其时，生姜的销路拓宽了，经济效益也提高了，农人的日子肯定会更好。