“发明家”似乎离市民的生活很遥远，但只上过3年小学的尹相善却做到了，他发明出了自动化程度很高的煎饼机 。出生在奎山街道的尹相善今年45岁，曾经当过10年船长，一个偶然的机会让他产生了发明煎饼机的想法，于是他投入全部积蓄，耗时10年时间，终于成功发明了自动仿手工煎饼机，并获得了6项专利。

  尹相善只上了3年小学，而且从来就没受过机械方面的专业培训。但他从小就爱研究机械，日常生活中的机械产品，他只要看几眼就能弄明白工作原理。住在海边的他刚开始以打渔为生 ，做了近10年的船长，也积累下一定的财富。一个偶然的机会却让他产生了发明自动煎饼机的想法。“2000年春节我回老家过年，看到村里的妇女在烙煎饼，盆里的面糊非常脏，手上也非常脏，很不卫生。由于我本人对食品卫生非常讲究，所以就想发明一个自动煎饼机。”尹相善最初的想法就是想发明一个卫生点的煎饼机，没想到一发不可收拾，用了近10年的时间才研制成功，并取得了国家专利。

  尹相善和记者说，他先是按照自己脑中的想法画出图纸，由于他没有学过机械，不知道所需配件的名称，所以只能去卖机械配件的店里找。尹相善耗时3年制造出机器雏形，然后用了近7年的时间不断调试、改进，现在终于成功了。

  尹相善刚开始没有预料到发明煎饼机会如此困难 ，可真正开始之后才知道其中的困难 ，他不但花光了自己的几十万元积蓄，还借了不少钱。这让他的家人非常不理解，妻子甚至回了娘家，两口子差点离了婚。“后来我才知道 ，日照也有不少人试图发明煎饼机，但都失败了。”尹相善说，发明煎饼机的10年里自己一直投钱，一共投了70多万元，家里的日子也越过越难 ，妻子不理解他，父母也不理解他。直到煎饼机成型之后才有了盈利，去年才还上外债。

  尹相善的妻子郭女士想起发明煎饼机的那段日子，还是感到不能理解。“作为一个男人，有自己的责任，需要去担负起整个家庭的重任。为了发明煎饼机不但不工作了，家里的积蓄都花光了还欠下不少债，而且不知道能不能成功。天天看着一盆盆面糊倒掉，不断烧着煤块，还给工人开着工资，可家里已经没钱了，我都不知道是怎么熬过来的。”郭女士说。

  在尹相善的煎饼店里，记者见到了尹相善发明的自动仿手工煎饼机。这个煎饼机一共有6个鏊子，平均每5秒左右就能烙出一张煎饼。尹相善和记者说，他从2001年开始制造煎饼机，2004年的时候基本成型。但改进粗粮面糊的调和、煎饼厚度的调整等就花了4年多时间，2008年候煎饼机才能开始生产煎饼，但成功率不高。后来经过改进，现在烙煎饼的成功率已超越90%，总算是成功了。“这个机器可以烙出多种杂粮煎饼，口感比用手烙的煎饼还好，因为厚度比较薄，一个人用传统工艺烙煎饼一天能烙出50斤煎饼，可是我的机器一天能产出1600～2000斤煎饼，这相当于节省了30多个人的劳动力。”尹相善说，他现在已经获得了包括煎饼机、煎饼刮刀、面食加工鏊板等6项实用技术专利，并且还有两项专利正在申请中。据专利技术中心的代理人卜先生称，日照近20年来只有不超过5项机械类发明专利，而尹相善的煎饼机就是这里面之一。

  虽然煎饼机获得了成功，但是尹相善却有了烦恼，因为仿冒的机器出现了。尹相善和记者说，这种仿手工自动煎饼机全国只有他一家，而且也申请了专利。自己也在网络上发布了不少宣传视频，但是近日他发现了自己的视频被别人剽窃，而且还打上了其他厂家的广告。“我正计划对外推广我的产品，而且也有不少外地客户来参观，一致认为我的机器非常好。但是冒牌机器却影响了我的产品形象，我耗时10年才做到煎饼成功率超过90%，他们仿冒的机器根本不行，甚至烙不出煎饼。”尹相善说，前几天还有不少买了冒牌机器的人到他这里求助，因为冒牌煎饼机根本产不出煎饼。

  谈及自己的理想，尹相善踌躇满志，他表示他要造出6小时不用人管的煎饼机，而且还准备把现在6个鏊子改进成12个鏊子。