粗粮又称杂粮，开始意义是指米和面粉以外的粮食，近年来通常将稻米、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种粮食、食用豆类、薯类等统称为杂粮。在我国，杂粮总体上可分为杂粮类（如荞麦、糜子、高粱、燕麦、谷子、大麦、黑麦、青稞等）、食用杂豆类（如蚕豆、芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、鹰嘴豆、豌豆等）、薯类（如红薯、马铃薯等）、油料类（如紫苏、核桃、红花、芸芥、油茶籽、亚麻籽、沙棘）４类。

  我国是国际粮食产销大国，粮食出产是维系我国经济繁荣、社会安稳、国家独立的中心与要害。2018年我国粮食产值为6.58亿吨，较2017年同比下降0.56%；2019年我国粮食产值为6.64亿吨，较2018年添加了0.06亿吨，同比添加0.9%。

  我国粗粮工业的散布极为广泛且各地存在悠长的粗粮栽培前史，粗粮在我国传统农业向现代农业转型过程中也发挥着要害性效果，特别是在我国西部区域有着极为明显影响力。粗粮归于我国西部许多区域的首要粮食种类和重要经济来源，新疆的奶花芸豆、云南丽江的大白芸豆、西藏的青稞、四川梁山的苦荞均归于其间代表，这也使粗粮工业成为我国中西部区域展开前途较为宽广的工业。

  2019年我国共出产2.68亿吨粗粮，较2018年添加了0.03亿吨；2019年我国粗粮消费量为2.94亿吨，较2018年添加0.07亿吨。

  我国粗粮产值占粮食总产值比重维持在40%左右，2019年我国粗粮产值占全国粮食总产值的40.4%，较2018年稍有添加。

  2014-2017年我国粗粮库存呈上升走势，随后呈现下降趋势。2019年我国粗粮库存为2.01亿吨，较2018年削减0.1亿吨。

  我国是全球粗粮首要进口区域之一，2014-2019年我国粗粮进口量全体呈下降走势，2018年我国粗粮进口量为2014-2019年最低值，仅为1054万吨，2019年我国粗粮进口量为1640万吨，较2018年添加586万吨。

  尽管我国粗粮工业展开较为快速，但粗粮工业一起也面临着多种问题，主体问题包含商场认识单薄、深加工缺乏、产品科技含量低。

  我国粗粮工业的展开前途极为宽广，为进一步推动工业高质量展开，宣传工作的展开、商场机制的完善相同需求引起业界注重。