近来，记者走进大城县里坦镇里坦二村乡民薛万勇的窝头制造作坊，10余名工人正在和面、团制、蒸制窝头。产品展柜处，顾客拎着篮筐选择窝头。顾客李女士说：“爸爸妈妈很喜欢这家的窝头，我时不时就给他们买一些。”

  节日前夕，窝头订单激增。门店一侧收银机旁，薛万勇的爱人田美霞忙着处理快递订单。门店外，工作人员正将百余件窝头、年糕、枣糕等产品真空打包发货，送往客户手中。

  薛万勇说：“粗粮细作是里坦薛家窝头的一大特征。窝头为纯手工制造，和面考究力道，蒸出来的窝头口感才好。”据介绍，薛万勇的窝头家庭作坊在传统工艺的基础上，结合当代人饮食口味，相继推出了黑香米、黑豆小米、白高粱、五谷、菜绿豆、年糕、米糕、开花大发糕等产品，能满意多种顾客集体的需求。

  薛万勇的儿子薛有丰正在接棒宗族手工。关于未来开展，他决心满满地说：“网上销路逐步翻开，现在网络订单占总营业额的三分之一。咱们会用心传承老祖宗撒播下来的手工，树立培训基地，活跃推行改进产品。”

  据了解，薛家窝头制造技艺非遗项目现已转化为县域文旅工业交融的重要因子，非遗技艺体会、村庄休闲旅行、乡土特征人文结合着电商经济的“新引擎”，让非遗文明在村庄宜居宜业、农人殷实充足的新蓝图中大放异彩。（记者贾明蕾 通讯员张艺典）

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