夏日时令蔬菜有：辣椒、期茄子、丝瓜、苦瓜、冬瓜、四季豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、生菜、西红柿、卷心菜、豇豆、毛豆等。
时令蔬菜是指那些依据蔬菜成长特色，在自然环境条件下，经过人工培养办理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特色是采收时刻与春、夏、秋、冬四季严密相关，所以顾客把它们称为时令蔬菜。
